Thiết bị đo độ thanh trùng bia

Tính năng sản phẩm

Thiết bị đo độ thanh trùng bia

Hãng: Ellab – Đan Mạch

• Thiết bị đo độ thanh trùng bia là một thiết bị quan trọng trong quá trình sản xuất bia để đảm bảo rằng bia được đóng chai hoặc lon đã được thanh trùng đúng cách và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
• Có nhiều loại thiết bị đo độ thanh trùng bia khác nhau, tuy nhiên phương pháp đo chính thường được sử dụng là đo nhiệt độ và thời gian. Khi sản xuất bia, nhiệt độ và thời gian thanh trùng cần được điều chỉnh để đảm bảo rằng tất cả các vi khuẩn, virus và nấm đã bị tiêu diệt.

• Quá trình thanh trùng bia là quá trình loại bỏ các vi sinh vật còn sót lại trong bia sau khi lên men. Điều này giúp bảo quản bia lâu hơn và giữ cho bia không bị ôi thiu hoặc bị nhiễm khuẩn.
• Có hai phương pháp chính để thanh trùng bia là sử dụng nhiệt độ cao hoặc sử dụng hoá chất. Trong phương pháp sử dụng nhiệt độ cao, bia được đun sôi ở nhiệt độ khoảng 60-70 oC trong khoảng 30 phút. Đây là cách làm truyền thống và được sử dụng phổ biến trong các nhà máy sản xuất bia. Phương pháp sử dụng hoá chất thường sử dụng axit peracetic hoặc clo. Quá trình này nhanh hơn và hiệu quả hơn so với phương pháp sử dụng nhiệt độ cao.
• Quá trình thanh trùng bia có thể ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của sản phẩm. Nếu quá trình thanh trùng được thực hiện quá lâu hoặc ở nhiệt độ quá cao, có thể dẫn đến sự thay đổi trong hương vị của bia. Tuy nhiên, nếu quá trình thanh trùng được thực hiện đúng cách, nó sẽ giúp bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Tóm lại, quá trình thanh trùng bia là một bước quan trọng trong quá trình sản xuất bia để đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng và chất lượng sản phẩm.

Sau khi thanh trùng, bia được làm lạnh và đóng chai hoặc lon để bảo quản và tiêu thụ.

Đơn vị thanh trùng Pasteurization Unit (PU)

• Đơn vị Đơn vị thanh trùng – Pasteurization Unit (PU) là đơn vị được dùng để đánh giá hiệu quả của một quá trình thanh trùng một sản phẩm giữ ở điều kiện nhiệt độ 60 °C trong thời gian 1 phút. Khi nhiệt độ đạt đến 60 °C trong 1 phút thì giá trị PU là 1 đơn vị.
• Việc sử dụng đơn vị PU giúp cho các nhà sản xuất bia có thể kiểm soát được quá trình thanh trùng và đảm bảo rằng sản phẩm của họ đáp ứng được các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Thiết bị đo độ thanh trùng bia (Đo PU)

Hãng: Ellab – Đan Mạch

Model: Tracksense Pro

Cung cấp bao gồm:

1./ Bàn đọc dữ liệu 01 vị trí hoặc 04 vị trí (Tracksense Pro)

•  Bàn đọc dữ liệu cho: Pro / Basic Logger, cung cấp kèm theo phần mềm ValSuite Basic
• Kết nối với máy tính bằng cáp USB, RS232, Ethernet
• Bản quyền sử dụng cho 2 máy tính.
• Phầm mềm đã được thẩm định phù hợp với tiêu chuẩn GAMP, FDA CFA 21 part 11

2./ Bộ thân logger ghi dữ liệu | Tracksense Pro Basic Logger

 

• Mio trường hoạt động : -30 oC đến Max. 105 oC / 0.001 mBar đến 10 Bar ABS
• Vật liệu làm bằng thép không rĩ SS316L
• Đường kính thân logger: 25 mm
• Chiều cao thân logger: 44 mm
• Trọng lượng than logger: 48g (gồm pin)
• Bộ nhớ lưu trữ 120,000 dữ liệu đo
• Cung cấp kèm 1 viên pin (sử dụng 1750 giờ với sensor 02 râu)
• Chưa bao gồm cảm biến sensor

3./ Sensor đo nhiệt độ (PU)

• Đầu dò đo PU chai (02 râu)
• TPA20xxxTS012U030 Double sensor
• Loại sensor 2 râu.
• Chiều dài sensor đo nhiệt độ sản phẩm: L1= xx mm (Chọn chiều dài sensor chính xác khi đặt hàng, tùy thuộc vào chiều cao chai / lon cần thanh trùng)
• Chiều dài sensor đo nhiệt độ môi trường: L2=30mm, đầu tròn 2 mm (dia)

HÃY LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN CHÍNH XÁC THIẾT BỊ VÀ PHỤ KIỆN CHO QUÁ TRÌNH THẨM ĐỊNH CỦA QUÝ KHÁCH.